Le Champagne Pierre Moncuit a fait le choix audacieux de proposer des vins uniquement issus du Chardonnay (hormis le Brut Rosé) et de ne pas s’éloigner de son terroir de prédilection. A partir de ce seul cépage il arrive pourtant à proposer une gamme riche, mettant en lumière les spécificités de ses terres et des différentes vendanges. Les vins sont précis et gourmands, l’exécution est parfaite. Du Brut non millésimé Cuvée Pierre Moncuit-Delos à la cuvée Nicole Moncuit plus confidentielle, la maison offre des champagnes reflets des multiples nuances du terroir champenois.